電磁炒貨機利用電磁感應(yīng)加熱原理，鍋體自身產(chǎn)生熱量，加熱速度快。它能在短時間內(nèi)讓松子均勻受熱，避免了傳統(tǒng)加熱方式中因熱量傳遞不均導(dǎo)致部分松子炒焦而部分未熟的情況。其升溫迅速，能快速達到適合炒松子的溫度，減少炒制時間，提高效率，且熱效率可高達90%以上，節(jié)能效果顯著。