8月16日，河南客戶現(xiàn)場試機電磁炒貨機加工糊皮花生！
8月16日，河南客戶四人來到許昌智工現(xiàn)場試機電磁炒貨機加工糊皮花生！
今天帶大家直擊電磁炒貨機現(xiàn)場試機，主角就是超受歡迎的糊皮花生！從設(shè)備調(diào)試到成品出鍋，每一步都藏著“焦香不焦糊”的秘訣，快跟著鏡頭一起看～試機前先“體檢”！師傅仔細(xì)檢查電磁炒貨機的電源線路，確認(rèn)散熱口通暢無堵，又伸手轉(zhuǎn)動炒筒內(nèi)的攪拌葉片——“必須靈活無卡頓，不然花生翻不均，很容易局部焦糊！”另一邊，新鮮花生早已篩選完畢，顆顆飽滿無壞粒，就等“下鍋”。
按下電源鍵，機器進入預(yù)熱模式，顯示屏上溫度穩(wěn)步攀升至130℃。“電磁加熱快還均勻，這溫度剛好能讓冷筒變熱，避免花生剛進去就粘壁。”師傅邊說邊將5斤花生勻速倒入炒筒，關(guān)閉進料口后，迅速把溫度調(diào)至160℃，攪拌速度設(shè)為中速。
炒筒開始勻速轉(zhuǎn)動，花生在里面“翻滾跳舞”，聽不到傳統(tǒng)炒貨機的嘈雜聲，只有葉片輕柔的攪拌聲。每隔3分鐘，師傅就暫停機器打開觀察口：“看這外殼，剛開始泛白，現(xiàn)在慢慢轉(zhuǎn)淺褐，火候快到了！”說著隨手取出一顆，剝開后果仁呈淡黃色，嚼起來脆香無夾生，“就是這個味！”
最后一步超關(guān)鍵！關(guān)閉加熱后，機器保持?jǐn)嚢?分鐘勻散余熱，再打開出料口，花生嘩啦啦倒入漏篩，熱氣裹著焦香撲面而來。靜置散熱10分鐘，去掉碎皮，一顆顆糊皮花生外殼帶均勻焦斑，咬開脆得掉渣，果仁滿是原香，完全沒有傳統(tǒng)炒制的“糊味死角”！
試機結(jié)束，師傅笑著總結(jié)：“電磁炒貨機控溫準(zhǔn)、省時間，這鍋糊皮花生從預(yù)熱到出鍋才20分鐘，比老機器快了近一半，關(guān)鍵是每顆都一樣好吃！”現(xiàn)場圍觀的商戶忍不住上手嘗，紛紛點頭：“這試機效果超出預(yù)期，批量生產(chǎn)穩(wěn)了！”