2025年炒貨行情整體呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。以下是具體分析： - 市場(chǎng)規(guī)模：根據(jù)北京博研智尚信息咨詢有限公司的報(bào)告，2024年中國炒貨行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1872.4億元人民幣，較上一年度增長5.1%。預(yù)計(jì)2025年，中國炒貨行業(yè)將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1968.5億元，同比增長率維持在5.1%。- 消費(fèi)需求：隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，炒貨食品逐漸向低鹽、低糖、無添加的方向發(fā)展，天然、有機(jī)、功能性成為新的產(chǎn)品趨勢(shì)。同時(shí)，消費(fèi)場(chǎng)景不斷拓展，從傳統(tǒng)的家庭聚會(huì)、茶歇零食，延伸到辦公室、戶外旅行、健身補(bǔ)能等多個(gè)場(chǎng)景。
- 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：傳統(tǒng)品類如混合堅(jiān)果和瓜子的市場(chǎng)份額雖然很大，但增長有些乏力，而像松子和堅(jiān)果禮盒這些新興或小眾品類則展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長態(tài)勢(shì)，夏威夷果和山核桃的銷售額呈現(xiàn)負(fù)增長。- 價(jià)格走勢(shì)：部分炒貨原料價(jià)格波動(dòng)較大，如巴西松子、山核桃等因產(chǎn)量等因素價(jià)格上漲，而瓜子等原料價(jià)格可能前高后低。整體而言，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格較為敏感，產(chǎn)品價(jià)格需與市場(chǎng)接受度相匹配。- 銷售渠道：線上渠道在炒貨行業(yè)中的占比不斷提升，2024年線上渠道占比達(dá)到38.7%，較2023年提升了2.4個(gè)百分點(diǎn)，預(yù)計(jì)2025年線上渠道占比將提升至40.5%。電商平臺(tái)、社交電商、直播帶貨等新型銷售模式成為行業(yè)增長的重要引擎。