堅(jiān)果的"油"其實(shí)很友好
1、優(yōu)質(zhì)脂肪的完美組合
堅(jiān)果里的脂肪80%以上是不飽和脂肪酸，其中單不飽和脂肪酸能保護(hù)心血管，ω-3脂肪酸則有助于抗炎。每天適量攝入反而能幫助調(diào)節(jié)血脂，比完全拒絕脂肪更聰明。
2、特殊的脂肪代謝方式
堅(jiān)果中的脂肪有15%不會(huì)被人體吸收，而是直接排出體外。這是因?yàn)閳?jiān)果細(xì)胞壁的特殊結(jié)構(gòu)，就像天然的"脂肪過(guò)濾器"。
二、每天該吃多少才健康
1、標(biāo)準(zhǔn)份量記清楚
醫(yī)生推薦每日攝入量是去殼后28-30克，大約相當(dāng)于：23顆杏仁/18顆腰果/7個(gè)核桃仁/49粒開(kāi)心果。用掌心衡量的話，就是平平的一把。
2、最佳食用時(shí)間點(diǎn)
早餐搭配酸奶，或者下午3-4點(diǎn)當(dāng)加餐最理想。這個(gè)時(shí)段吃堅(jiān)果，既能穩(wěn)定血糖，又不會(huì)造成熱量過(guò)剩